Saiba como preparar pão de legumes

Todo ano, em Pomerode (Santa Catarina), acontece um evento tipicamente alemão chamado Festa Pomerana. Lá, além de muito chope, rola um concurso culinário. Nesta 28ª edição, o vencedor foi o Pão de Legumes, feito por Hanna Lora Dahlke. Veja abaixo a receita.

Ingredientes:

500g Farinha de Trigo

1/2 xícara Tomate picado

1/2 xícara Cebola picada

1/2 xícara Pimentão picado

1/2 xícara Temperos verdes picados

1/2 xícara Cenoura picada

2 dentes de Alho

1 colher (chá) Orégano

1 pacote Creme de cebola

1 colher (sopa) Fermento Biológico

100ml Água morna

100ml Leite morno

1 colher (sobremesa) Sal

100ml Óleo vegetal

1 colher (chá) Açúcar

Modo de fazer:

Misture o fermento na água com o açúcar e deixe crescer por 15 minutos. Depois junte o trigo ao fermento e todos os ingredientes. Amasse bem até formar uma massa lisa. Deixe crescer por mais 40 minutos. Coloque a massa numa forma untada e deixe crescer novamente até atingir o dobro do tamanho. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.