Gastronomia
Redeita de Bacalhau Prático
Redeita de Bacalhau Prático
INGREDIENTES:
- 1kg de bacalhau desalgado
- 200ml de azeite oliva
- 150g de azeitona preta
- 150g tomate seco Mastroiane
- 200g de cebola
- 6 ovos cozidos
- 1 maço de couve enrolada em forma de charuto amarrada com barbante
- 1 kg de batata
- 2 pimentões
MODO DE PREPARO:
Cozinhar as batatas, as cebolas inteiras e descascadas, os pimentões e a couve enrolada.
MONTAGEM DO PRATO:
Alternar os ingredientes, batata, ovo, bacalhau, pimentão, couve cortada em rodelas, azeitona, cebola, tomate seco, regar com bastante azeite e levar ao forno para dourar.
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