Gastronomia
Mousse de Café de Microondas
Mousse de Café de Microondas
Evelin Duarte
Ingredientes
3 xícaras (chá) de açúcar 2 copos de leite 9 folhas de gelatina incolor sem sabor 6 unidades de gema de ovo 100 ml de café forte 250 ml de creme de leite fresco 6 unidades de clara de ovo em neve Modo de preparo
Bata o açúcar com as gemas até dobrar de volume. Aqueça o leite no microondas por 3 minutos na potência alta. Acrescente ao creme de gemas e misture bem. Leve a mistura ao microondas por 4 a 5 minutos, mexendo a cada minuto. Adicione a gelatina previamente amolecida em água fria e o café. Mexa muito bem.
Quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite e as clarasver vídeo em nevever vídeo Misture bem sem bater. Coloque em fôrma molhada e deixe gelar até ficar bem firme. Decore com chantillyver vídeo
Rendimento: 5 porções
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