Facas e Cortes

Aprender a usar as facas de maneira adequada não apenas aprimora a apresentação da comida, o que a torna mais apetitosa, como também faz seu gosto ficar melhor. O livro Facas e Cortes, lançado pela Publifolha, explica passo a passo a arte de cortar, trinchar, picar, filetar e fatiar os alimentos, ensinando a realçar o sabor das receitas.

Os apaixonados por gastronomia aprenderão o jeito certo de cortar e levarão menos tempo para preparar as refeições, além de melhorar a apresentação dos pratos.

O livro dá as principais dicas e instruções de renomados chefs mundiais. Cada um oferece orientações detalhadas para escolher as melhores facas e a maneira certa de utilizá-las nos alimentos.