Bananada com sorvete de nata

Conheça a receita do restaurante Brasil A Gosto, localizado em São Paulo.

Fonte: Guiame, com informações de iGAtualizado: terça-feira, 16 de janeiro de 2018 12:02
(Foto: Reprodução/iG)
(Foto: Reprodução/iG)

Ingredientes

12 kg de banana prata bem madura
500 g de açúcar mascavo
500 ml de melaço
10 ramas de canela
Sorvete de nata para acompanhar

Modo de preparo

Descascar e cortar as bananas e levar ao fogo com o açúcar, o melaço e a canela. Deixe em fogo baixo mexendo sempre até que vire uma pasta escura e bem espessa com pedaços fundidos. Sirva com sorvete de nata.

Tempo de preparo: mais de 60 minutos
Rendimento: 8 kg

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