Gastronomia
Aprenda a preparar fricassé de avestruz ao molho de vinho tinto
Aprenda a preparar fricassé de avestruz ao molho de vinho tinto
Se você nunca provou carne de avestruz e ficou com vontade de experimentar, uma boa dica de receita é o fricassée ao molho de vinho tinto.
Separe os ingredientes, convide os amigos e coloque já a mão na massa!
Ingredientes:
Uma colher de manteiga
200 g de filé plano de avestruz
Sal a gosto
Pimenta a gosto
100 ml de vinho tinto
30 ml de vinho do porto
Modo de preparo:
Corte o filé em cubos. Tempere-o com sal e pimenta. Em uma frigideira, coloque meia colher de manteiga. Quando já estiver quente, passe o filé para que ele sele rapidamente.
Adicione o vinho tinto e o vinho do porto. Finalize com meia colher de manteiga para aveludar o molho.
Sugestão de acompanhamento: o tradicional purê de batatas.
Rendimento: uma porção.
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