13 de setembro - Dia do Amendoim: Aprenda a fazer receitas de docinhos funcionais com a oleaginosa

No dia 13 de setembro é comemorado o Dia do Amendoim nos Estados Unidos. A data reforça o consumo da oleaginosa que é conhecida em todo o mundo e comprovadamente saudável por ser rica em ácidos graxos insaturados - benéficos à saúde – por conter alta concentração de proteínas, fibras e vitaminas, além de promover saciedade, proteger o coração e ter propriedades antioxidantes.

Fonte: Guiame, com informações de Assessoria de Imprensa Perspectiva BrasilAtualizado: sexta-feira, 11 de setembro de 2015 20:31
Docinho funcional de amendoim
Docinho funcional de amendoim

Docinho funcional de amendoim

 

Docinho funcional de amendoim

Ingredientes:

 

1 xícara (chá) de soja em grãos

1 xícara (café) de amendoim torrado

 

6 unidades de nozes

 

8 unidades de castanha do Brasil

 

250 g chocolate meio amargo

 

Modo de preparo:

Lave e escorra bem a soja. Leve ao forno baixo e deixe torrar por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando.

Quando estiver torrada, retire e bata no liquidificador, formando uma farinha. Reserve.

Pique o amendoim, as nozes e a castanha do Brasil. Junte a soja triturada e misture bem. Reserve.

Pique o chocolate, derreta em banho-maria e acrescente a mistura de soja.

Mexa bem formando uma pasta.

Com as mãos úmidas, enrole os docinhos e enfeite com um grão de amendoim.

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