Frango grelhado ao molho barbecue com café

Ingredientes

4 filés de frango (500g)

1 colher (chá) de sal

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de azeite

Molho

1 cebola picada

1 colher (sopa) de azeite

½ xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de tomate pelado bem picado, com o molho

½ xícara (chá) de Café Melitta passado na hora e bem forte

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta do reino

Preparo

Comece pelo molho. Passe ½ xícara de café Melitta bem forte. Refogue a cebola no azeite e junte o restante dos ingredientes, inclusive o café. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Se começar a secar, adicione meia xícara (chá) de água.

Tempere os files de frango com o sal e o alho e grelhe no azeite, dos dois lados, até que fiquem dourados e macios. Sirva com o molho.

Acompanhe com mandioquinha cozida e passada no azeite e brócolis refogado em alho e azeite.