Biscoitinhos Recheados

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de leite gelado

Para Polvilhar

1 colher (sopa) de açúcar cristal

Para a Geleia

meia xícara (chá) de polpa de cajá
meia xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de Preparo

Numa panela, misture a polpa de cajá com o açúcar e deixe ferver em fogo baixo até obter a consistência de geleia.

Nesse tempo não misture para a geleia não perder o brilho. Desligue o fogo e reserve.

Numa vasilha, junte os ingredientes da massa e misture com a ajuda das pontas dos dedos até obter uma massa homogênea. Reserve no freezer por 10 minutos.

Unte as mãos com um pouco de margarina e molde bolinhas com a massa. Acomode-as em uma assadeira e com a ajuda de uma colher de café, faça pequenos buracos no centro da bolinha, ali acomode um pouco de geleia.

Asse em forno médio (180C) pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que o fundo do biscoito esteja dourado.

Espere alguns minutos antes de servir os biscoitinhos que podem acompanhar seu café ou lanche da tarde.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 30 unidades